Pasta Pesto
recept

Detta läckra pasta pesto är snabbt och enkelt att förbereda, perfekt för en vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller spaghetti)
- 100 g färsk basilika
- 50 g pinjenötter
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g parmesanost
- 120 ml olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Körsbärstomater (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Häll av vattnet och spara lite av pastavattnet.
2. Under tiden, förbered peston: lägg basilika, pinjenötter, vitlök och parmesanost i en mixer. Mixa tills det blir en jämn blandning.
3. Tillsätt olivoljan gradvis under mixningen tills peston blir krämig. Smaka av med salt och peppar.
4. Blanda den kokta pastan med peston. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en smidigare konsistens.
5. Servera portionerna och toppa eventuellt med körsbärstomater.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 20 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.8 (2853 recensioner) ★★★★★ dela