Suolakaramelli-Popcornkakku
recept

En underbart söt och salt popcornkaka som tillfredsställer smaklökarna med en kombination av salt kolasås och mascarpone. Perfekt för att fira internationella kvinnodagen!

Valmistusaika: 3 tuntia
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainesosat:

Kakkupohja:
- 200 g smör
- 4 dl socker
- 4 ägg
- 6 2/3 dl vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 tesked vaniljarom
- 2 1/2 dl mjölk
Kostutus:
- vaniljsocker smaksatt mjölk
Täyte:
- 1 burk (397 g) kondenserad mjölk (kokt)
- 1/2 tesked salt
- 2 dl grädde
- 2 matskedar socker
- 200 g mascarpone
- 2 dl popcorn
Kuorrute:
- 125 g smör
- 1 1/2 dl florsocker
- 250 g mascarpone
Koristeeksi:
- popcorn

Ohje:

1. Kakkupohja: Vispa smöret och sockret poröst. Tillsätt äggen ett i taget under vispning. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem växelvis med mjölken till smörsmeten.
2. Smörj en kakform och häll smeten i den. Grädda i 175 °C i cirka 1 timme tills kakan är genomgräddad. Låt svalna och ta ur formen.
3. Dela den avsvalnade kakan i tre lager och fukta lagren med vaniljmjölk.
4. Täyte: Koka den kondenserade mjölken till kolasås i cirka 2 1/2 timmar. Blanda saltet med kolasåsen. Vispa grädden med sockret till ett fast skum, kombinera med mascarponen och tillsätt popcorn.
5. Kuorrute: Vispa det mjuka smöret och florsockret till en ljus och luftig smet. Tillsätt mascarponen och vispa i ytterligare 10 minuter.
6. Kakun kokoaminen: Bred ut salt kolasås och mascarponfyllning mellan varje lager. Täck kakan med glasyren och jämna till ytan. Låt stelna i kylskåp i ett par timmar.
7. Dekorera kakan med popcorn innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 350 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 45 g
Rasva: 18 g
Sokeri: 25 g

Betyg: 4.31 (3327 recensioner) ★★★★★ dela