Suklaakohokas
recept

Mehevä och chokladig efterrätt som passar perfekt för vinterkvällar. Servera varm med vit choklad- och apelsinsås eller vaniljglass.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsstorlek: 6 portioner

Ingredienser

- 175 g mörk choklad (70 %)
- 150 g smör
- 4 äggulor
- 2 msk apelsinlikör (valfritt)
- 4 äggvitor
- 3 msk socker

Instruktioner

1. Smörj souffléformar (ca 1,5 dl) med smör och strö i lite socker.
2. Smält hackad choklad och tärnat smör i en kastrull på låg värme under omrörning. Låt svalna något.
3. Tillsätt äggulorna en i taget i chokladblandningen och rör om ordentligt. Tillsätt apelsinlikören om du använder den.
4. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret i slutet av vispningen, en matsked i taget.
6. Ta en tredjedel av äggviteskummet och blanda försiktigt i chokladblandningen. Tillsätt resten av äggviteskummet varsamt.
7. Fördela smeten i souffléformarna och grädda i ugnen i 10-12 minuter tills soufflén har rest sig och skakar lätt.

Vit choklad- och apelsinsås (valfritt)

- 1 dl grädde
- 75 g vit choklad
- 1-2 msk apelsinlikör (valfritt)
- Rivet skal från en halv apelsin
1. Värm grädden och hackad vit choklad i en kastrull tills chokladen smälter och såsen blir jämn.
2. Tillsätt apelsinlikören och det rivna apelsinskalet. Servera varmt.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 6 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 32 g
Socker: 25 g

Betyg: 3.6 (1713 recensioner) ★★★★★ dela