Sydänkakku
recept

Mehevä och läcker glutenfri och sockerfri chokladkaka, perfekt för sötsug.
Val preparering: 1 timme
Antal portioner: 12 skivor
Ingredienser:
- 200 g torkade dadlar
- 2 dl vatten
- 1 mogen banan
- 1/2 dl (oliv)olja
- 2 dl mandelmjöl
- 1 dl soja mjöl
- 1 dl fullkornsris mjöl
- 3 msk kakao pulver
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk stevia pulver
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 tsk kardemumma
- en stor nypa salt
- (6 fikon som bitar, om du vill)
- (kokosflingor för dekoration, om du vill)
Instruktioner:
1. Hacka dadlarna och blötlägg dem i vatten tills de blir mjuka.
2. Mosa de blötlagda dadlarna och bananen till en slät massa.
3. Tillsätt oljan och blanda väl.
4. Blanda de torra ingredienserna (mandelmjöl, sojamjöl, rismjöl, kakao, bakpulver, stevia, vaniljpulver, kardemumma och salt) i smeten.
5. Om du vill, hacka fikonen och tillsätt dem till smeten.
6. Häll smeten i en smord och bröad form och jämna ut ytan.
7. Grädda i 175 grader i cirka 45 minuter. Kontrollera om den är klar, grädda lite längre om det behövs.
8. Låt svalna innan servering och dekorera med kokosflingor om du vill.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.81 (1940 recensioner) ★★★★★ dela