Sitruuna-salmiakki tiikerikakku
recept

En läcker tigerkaka som kombinerar citronens fräschör med lakritsens smak. Perfekt för fikabordet eller speciella tillfällen.
Val prepareringstid: 1 timme 15 minuter
Antal portioner: 20 bitar

Ingredienser:

- 200 g bakmargarin
- 2 dl socker
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- Skalet från 1 citron
- 4 tsk citronsaft
- 50 g turkisk peppar
- 3 msk vispgrädde
- 1 msk kakao

Instruktioner:

1. Smörj och bröa en kakform på cirka två liter.
2. Vispa bakmargarinet och sockret tillsammans.
3. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smeten tills den är jämn.
5. Ta 2/3 av smeten och blanda i citronskal och citronsaft.
6. Krossa den turkiska pepparn i en mixer eller i en plastpåse med en kavel.
7. Koka vispgrädden i en liten kastrull och blanda i den krossade turkiska pepparn. Koka i några minuter tills blandningen lösts upp. Tillsätt kakaon.
8. Rör ner denna blandning i 1/3 av smeten.
9. Häll 1/3 av den ljusa smeten i botten av kakformen, lägg på hälften av den mörka smeten. Upprepa detta lager och avsluta med den ljusa smeten.
10. Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i 50–55 minuter. Låt svalna innan du stjälper upp den.
Näringsinnehåll (per bit):
Kalorier: 210
Protein: 2 g
Fett: 10 g
Kolhydrater: 28 g
Socker: 15 g

Betyg: 4.52 (6049 recensioner) ★★★★★ dela