Samppalinnan Erikoisruoka
recept

En läcker rätt inspirerad av Samppalinna restaurang, som tar smakerna direkt från Aurajoki.
Förberedelse tid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 400 g kycklingbröstfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 röd lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 1 zucchini, skivad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar efter smak
- 200 g fetaost, smulad
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner

1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt kycklingbröstfiléerna och stek i cirka 5-7 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta. Ta bort dem från pannan och låt vila.
3. Lägg i röd lök och vitlök i pannan, och fräs i cirka 2-3 minuter.
4. Tillsätt paprika och zucchini, och stek i ytterligare 5 minuter tills grönsakerna mjuknar.
5. Tillsätt körsbärstomater, oregano, salt och peppar. Stek i ytterligare några minuter.
6. Skär kycklingen i strimlor och lägg tillbaka den i pannan. Blanda väl.
7. Strö fetaosten över och låt värmas en stund.
8. Garnera med färsk basilika innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.27 (3040 recensioner) ★★★★★ dela