Roti Jala - Malaysisk pitabröd
recept

Roti Jala är en läcker, gurkmeja-kryddad, nätliknande pannkaka som ofta avnjuts med kyckling curry. Detta recept hjälper dig att göra perfekta pannkakor som är ett utmärkt komplement till alla curryrätter.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: Cirka 15 pannkakor

Ingredienser:

- 300 g vetemjöl
- 1/2 tesked gurkmeja
- 1/2 tesked salt
- 4 dl kokosmjölk
- 3 dl vatten
- 2 ägg
- (matolja för att smörja stekpannan)

Instruktioner:

1. Lägg alla ingredienser i en skål eller i en blender.
2. Vispa eller blanda ingredienserna tills smeten är så jämn som möjligt.
3. Sila smeten genom en finmaskig sil och häll den i en plastflaska med spritstut.
4. Värm en stekpanna och smörj den lätt med matolja.
5. Spritsa smeten i pannan i cirkulära rörelser så att mönstret blir luftigt och håligt.
6. Stek pannkakan endast på ena sidan tills ytan är genomstekt.
7. Vik in två motsatta kanter något, så att pannkakan får en rektangulär form.
8. Rulla pannkakan eller vik den till en triangel.
9. Upprepa samma sak med den återstående smeten.
Näringsinnehåll:
Per 1 pannkaka (ungefär 50 g):
- Kalorier: 150
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 200 mg
Njut av Roti Jala med kyckling curry eller som den är!

Betyg: 4.85 (1792 recensioner) ★★★★★ dela