Häränhäntäpata
recept

En läcker och mustig gryta perfekt för kalla vinterhelger. Tillagas långsamt i ugnen för att få fram djupa smaker och mört kött. Servera med knaprig bröd och rödvin.

Valmistusaika: 3,5 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 1 kg häränhäntiä
- 2 porkkanaa
- 2 varsisellerin vartta
- 1 iso sipuli
- 400 g tomaattimurskaa
- 2 dl valkoviiniä
- 2 dl vettä
- 2 tl meiramia
- 2 neilikkaa
- 1 tl kanelia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Skala och hacka morötterna, sellerin och löken.
2. Värm olivoljan i en stor gryta och bryn härnhäntorna.
3. Tillsätt de hackade grönsakerna och fräs dem en stund.
4. Häll i tomatkross, vin och vatten i grytan.
5. Krydda grytan med mejram, nejlikor, kanel, salt och peppar.
6. Låt grytan sjuda på låg värme eller ställ in den i ugnen på 150 grader. Låt puttra i minst 3,5 timmar.
7. Servera grytan med knaprig bröd och rödvin.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.94 (4403 recensioner) ★★★★★ dela