Suklaa-keksijuustokakku
recept

En läcker choklad- och kexcheesecake, perfekt som efterrätt till fester eller kaffebordet. Förberedelse tar tid men resultatet är värt ansträngningen!

Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 200 g keksejä (esimerkiksi Digestive tai Oreo)
- 100 g voita (sulattuna)
- 400 g tuorejuustoa
- 200 g tummaa suklaata (sulattuna)
- 150 g sokeria
- 3 kananmunaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 rkl sitruunamehua

Ohjeet:

1. Keksit murskataan hienoksi esimerkiksi tehosekoittimessa.
2. Sulatettu voi sekoitetaan keksijauheen kanssa hyvin.
3. Keksiseos painelettaaan tiiviiksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
4. Tuorejuusto ja sokeri vatkataan yhteen, kunnes seos on tasaista.
5. Sulatettu suklaa lisätään tuorejuustoseokseen ja sekoitetaan hyvin.
6. Kananmunat lisätään yksi kerrallaan, sekoittaen jokaisen jälkeen.
7. Vaniljasokeri ja sitruunamehu lisätään seokseen ja sekoitetaan vielä kerran.
8. Juustoseos kaadetaan keksipohjan päälle ja pinta tasoitetaan.
9. Kakkua paistetaan 160 asteessa noin 50-60 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
10. Kakun annetaan jäähtyä huoneenlämmössä ja siirretään sitten jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 22 g
- Sokeri: 15 g

Betyg: 3.31 (2219 recensioner) ★★★★★ dela