Porsaanselykset kolmella kaalilla
recept

Herkulliset porsaanselykset sisäfileestä, tarjoiltuna kaalin ja smetanan kanssa. Tämä ruoka yhdistää saksalaisen ruokakulttuurin parhaat maut.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g porsaan sisäfileetä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 200 g vitkål
- 200 g rödkål
- 200 g grönkål
- 2 dl kycklingbuljong
- 1 dl gräddfil
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk honung
- Färsk persilja till dekoration

Ohjeer:

1. Skär porsaan sisäfilee i tjocka skivor och krydda med salt och svartpeppar.
2. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek skivorna gyllenbruna på båda sidor. Ta bort dem från pannan och håll dem varma.
3. Hacka kålblandningen (vitkål, rödkål och grönkål) och lägg i pannan. Stek kålen tills den blir mjuk.
4. Häll kycklingbuljongen över kålen och låt koka på låg värme i cirka 10 minuter.
5. Blanda gräddfil, citronsaft och honung och tillsätt blandningen till kålen. Låt koka i ytterligare några minuter.
6. Servera porsaanselykset med kålen och dekorera med färsk persilja.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 350 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 15 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 4 g

Betyg: 3.73 (5267 recensioner) ★★★★★ dela