Pizza med byggmjöl
recept

Denna läckra pizza kombinerar byggmjölets näringsämnen med smakrika pålägg, vilket skapar en perfekt rätt för både vardag och fest.
Val Prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 3 pizzor
Ingredienser:
- Botten:
- 2 dl byggmjöl
- ca 3 dl vetemjöl
- 2 dl vatten
- 2 tsk torrjäst
- 2 msk olja
- knappt 1 tsk salt
- Sås:
- Ketchup
- Chilipasta eller chiliflingor
- Topping:
- Mozzarellaost
- Pizzagratängost
- Prosciutto, lufttorkad skinka
- Kalamataoliver, kärnfria
- Ruccolablad
Instruktioner:
1. Värm vattnet till 24 grader och blanda i torrjästen.
2. Tillsätt byggmjöl, vetemjöl och salt. Knåda till en fast deg.
3. Tillsätt oljan och fortsätt knåda. Låt degen jäsa i cirka 30 minuter.
4. Värm ugnen så mycket som möjligt (t.ex. 275 grader varmluft).
5. Dela degen i tre delar och kavla ut tunna, nästan runda bottnar.
6. Bred ut ketchup och chili blandat på pizzabottnarna.
7. Tillsätt ett tunt lager av riven ost, mozzarellaskivor, prosciutto och kalamataoliver.
8. Täck påläggen med ett tunt lager av riven ost igen.
9. Grädda pizzan i den heta ugnen i cirka 10 minuter eller tills bottnen är genomgräddad.
10. Pensla kanterna med olivolja och låt pizzan svalna en stund.
11. Strö över ruccolabladen innan servering.
Näringsinnehåll (per pizza):
Energi: 800 kcal
Protein: 35 g
Kolhydrater: 100 g
Fett: 30 g
Kostfiber: 5 g
Salt: 1 g
Smaklig måltid och njut av den läckra pizzan!

Betyg: 4.45 (5625 recensioner) ★★★★★ dela