Pilkkovelli (Mutti)
recept

En traditionell svensk maträtt som är perfekt för kalla dagar.
Val Prepareringstid: 1 dag + 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 teskedar salt
- 3-4 dl rågmjöl
- 400 g torkade ärtor
- ½ kg kålrot
- 2 liter vatten
Instruktioner:
1. Låt de torkade ärtorna ligga i blöt i vatten över natten.
2. Nästa dag, häll av vattnet och koka ärtorna i 2 liter vatten.
3. Skala och tärna kålrötterna, lägg dem i grytan med ärtorna.
4. Koka blandningen tills ärtorna börjar mjukna (cirka 30-40 minuter).
5. Tillsätt rågmjölet gradvis under omrörning så att det inte klumpar sig.
6. Fortsätt koka i ytterligare 20-30 minuter, tills blandningen är genomkokt och har önskad konsistens.
7. Smaka av med salt och servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 16 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 4.28 (19 recensioner) ★★★★★ dela