PikaPasta
PikaPasta
recept
En snabb och läcker pasta med soltorkade tomater, köttbullar och färska grönsaker. Tillagningstid: 20 minuter.
Antal portioner: 2.
Ingredienser
- 2 tsk vit balsamvinäger - 2 st soltorkade tomater
- 1 msk oljan från de soltorkade tomaterna
- 1 portion pasta
- 1-2 cm röd paprika
- Svartpeppar från kvarn
- Färsk/fryst/torkad basilika
- 1 msk soja
- 1 tsk honung
- 1-2 cm zucchini
- 4 st köttbullar
- 0,5 st liten lök
- 1 st tomat
Instruktioner
1. Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. 2. Tärna löken, paprikan och zucchinin i små bitar.
3. Hetta upp en stekpanna och tillsätt oljan från de soltorkade tomaterna. Fräs löken en stund.
4. Tillsätt paprikabitarna och zucchinin i pannan, stek i cirka 3-4 minuter.
5. Lägg köttbullarna i pannan och stek dem tills de är fint bruna.
6. Häll den kokta pastan i pannan och blanda väl med de andra ingredienserna.
7. Tillsätt balsamvinäger, soja, honung, svartpeppar och basilika. Blanda alla ingredienser.
8. Avsluta rätten med en tärnad färsk tomat.
9. Servera genast!
Näringsinnehåll (per portion)
- Energi: 550 kcal - Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g
Betyg: 4.01 (438 recensioner) ★★★★★