Pesto-pasta
recept

En läcker pesto-pasta som är snabb att laga och full av smak. Perfekt för en vardagsmiddag eller att servera till gäster.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 100 g färsk basilika
- 50 g pinjenötter
- 50 g parmesanost (riven)
- 1-2 vitlöksklyftor
- 100 ml olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Kirsktomater (för dekoration om så önskas)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente.
2. Under tiden, förbered peston. Lägg basilikan, pinjenötterna, parmesanosten och vitlöken i en mixer.
3. Tillsätt olivoljan gradvis medan du mixar, tills du får en jämn pesto. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. Häll av pastan och blanda i peston. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att få såsen att sprida sig bättre.
5. Servera genast och dekorera eventuellt med kirsktomater.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.72 (5517 recensioner) ★★★★★ dela