Perunat Parmentier
recept

En läcker och krispig potatisrätt med örter.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 6-7 medelstora potatisar (fast eller allround)
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk smör
- En skvätt matolja
- 1 tsk färska timjanblad
- 1 tsk hackad färsk rosmarin
- Salt
Instruktioner:
1. Tvätta potatisarna noggrant och tärna dem i ca 1 cm stora bitar.
2. Lägg potatistärningarna i kallt vatten i cirka 30 minuter för att skölja bort överflödigt stärkelse. Skölj, sila och torka potatistärningarna.
3. Smält smöret i en stor stekpanna och tillsätt matoljan. Fräs vitlöken i en kort stund.
4. Tillsätt potatistärningarna i pannan och bryn dem snabbt på alla sidor.
5. Tillsätt örterna och låt potatisarna sjuda på låg värme med lock i cirka 10 minuter.
6. Höj värmen och laga utan lock i ytterligare 5-10 minuter, tills potatisarna är gyllenbruna, krispiga på utsidan och mjuka inuti.
7. Smaka av med salt och servera varmt.
Nutritional Information (per portion):
Kalorier: 250
Fett: 10 g
Kolhydrater: 38 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.02 (5506 recensioner) ★★★★★ dela