Panimokierros-stailatut oluet
recept

Beskrivning: Denna recept ger dig en smak av bryggeriturer direkt i ditt kök. Skapa läckra öl som tar dig till Helsingfors Suvilahti.
Förberedelse tid: 30 min + jäsningstid
Antal portioner: 5 liter
Ingredienser:
- 2,5 kg ljus maltextrakt
- 500 g karamellmalt
- 50 g humle (exempelvis Cascade)
- 1 paket öljäst
- 5 liter vatten
- 1 dl socker (till buteljering)
Instruktioner:
1. Koka upp 5 liter vatten i en stor kastrull.
2. Tillsätt maltextrakt och karamellmalt, rör om väl och koka i cirka 15 minuter.
3. Tillsätt humlen och koka i ytterligare 30 minuter, rör om då och då.
4. Ta bort kastrullen från plattan och kyl ner ölvörten snabbt.
5. Häll ölvörten i ett jäsningskar och tillsätt jästen.
6. Låt jäsa i rumstemperatur i cirka 1-2 veckor.
7. Buteljera ölen och tillsätt socker innan buteljering för att få kolsyran.
8. Låt flaskorna stå i rumstemperatur i ytterligare 1-2 veckor.
Nutritional information (per 100 ml):
- Energi: 45 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kolhydrater: 3,5 g
- Fett: 0 g

Betyg: 4.34 (892 recensioner) ★★★★★ dela