Pakorat - Friterade grönsaksbollar
recept

Beskrivning: Läckra och krispiga indiska friterade grönsaksbollar, perfekta som förrätt eller snacks.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikärtsmjöl (besan)
- 1 dl vatten
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- 2 dl hackade grönsaker (t.ex. potatis, lök, blomkål)
- Olja för fritering
Instruktioner:
1. Blanda kikärtsmjöl, vatten, spiskummin, gurkmeja, chilipulver och salt i en skål tills det blir en jämn smet.
2. Tillsätt de hackade grönsakerna i smeten och blanda väl.
3. Hetta upp oljan i en djup stekpanna eller kastrull.
4. Ta en matsked av smeten i taget och släpp ner i den heta oljan.
5. Fritera pakoraten gyllenbruna och krispiga, cirka 4-5 minuter.
6. Lyft upp pakoraten och låt dem rinna av på hushållspapper.
7. Servera varma, gärna med chutney.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 7 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.23 (614 recensioner) ★★★★★ dela