Stekta mörtar
recept

Stekta mörtar är en läcker och lättlagad fiskrätt som passar både till vardag och fest. Detta recept framhäver smaken av mörtarna och rikheten i rågmelet.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ca ½ kg mörtar
- ca 1½ dl rågmjöl
- 1-2 tsk salt
- lite vitpeppar
- smör till stekning
Instruktioner:
1. Skölj mörtarna noggrant och torka dem lätt med hushållspapper.
2. Blanda rågmjölet, saltet och vitpepparn på en tallrik.
3. Vänd mörtarna i mjölblandningen tills de är jämnt täckta.
4. Värm smöret i en stekpanna på medelhög värme.
5. Stek mörtarna i pannan i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills de är vackert gyllenbruna och krispiga.
6. Låt de stekta mörtarna rinna av på hushållspapper för att ta bort överflödig fett.
7. Servera varma, exempelvis med potatis eller sallad.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.55 (4879 recensioner) ★★★★★ dela