Palsternacka-linssisallad med mandel-parmesanhonungad gös
recept

En läcker rätt som kombinerar en smakrik palsternacka-linssisallad med krispigt stekta gösfiléer som är täckta med mandel-parmesanblandning. Perfekt maträtt för både vardag och fest.
Förberedelse tid: 40 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 2 gösfiléer
- 100 g mandelflarn
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Sallad:
- 2 stora palsternackor (tärnade)
- 1 dl röda linser
- 1 morot (riven)
- 1 rödlök (hackad)
- 2 msk citronsaft
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka de röda linserna enligt förpackningens anvisningar. Sila av och lägg åt sidan.
2. Koka palsternackorna i saltat vatten tills de är mjuka. Sila av och mosa dem. Blanda palsternacksmosen med linserna, den rivna moroten och den hackade rödlöken.
3. Tillsätt citronsaft, olivolja, salt och peppar till salladen. Blanda väl.
4. Förvärm ugnen till 200 grader.
5. Blanda mandelflarn och riven parmesanost i en skål. Tillsätt salt och peppar.
6. Pensla gösfiléerna med olja och täck dem med mandel-parmesanblandningen.
7. Placera fiskfiléerna på en plåt med bakpapper och grilla i ugnen i cirka 15-20 minuter, tills filéerna är genomstekta och ytan är gyllenbrun.
8. Servera mandel-parmesanhonungad gös med palsternacka-linssisalladen.

Näringsinformation (per portion, cirka 1/4 av receptet):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 3.48 (3756 recensioner) ★★★★★ dela