Kestävä Ruoanlaitto: "Nose to Tail" -pasta
recept

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 250 g pastaa (esim. penne tai spaghetti)
- 300 g sianlihaa (esim. kylkeä tai niskaa)
- 100 g sianmaksaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 dl kanalientä
- 1 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä al denteksi. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuutioi sianliha ja sianmaksa.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kuutioitu sianliha ja sianmaksa pannulle. Paista, kunnes liha on kypsää ja saanut kauniin värin.
5. Kaada kanalientä ja kermaa pannulle. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia, kunnes kastike on hieman paksuuntunut.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos se tuntuu liian kuivaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Annostele pasta lautasille ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g
Nauti tästä herkullisesta ja kestävästä ruoasta!

Betyg: 4.17 (4328 recensioner) ★★★★★ dela