Muorin 80-årsjubileumsrätt
recept

Denna läckra rätt är speciellt tillagad för muorins 80-årsjubileum. Den förenar smaker för både köttätare och vegetarianer, och är ett perfekt val för en festlig middag.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 6 personer

Ingredienser:

- 500 g nötkött (biff)
- 400 g potatis
- 300 g kål
- 200 g morötter
- 100 g champinjoner
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. timjan och rosmarin)

Instruktioner:

1. Skala och hacka potatis och morötter. Koka dem i saltat vatten i cirka 15 minuter eller tills de är mjuka.
2. Skär nötköttet i tunna skivor. Krydda med salt, peppar och finhackad vitlök.
3. Värm olivoljan i en panna och stek nötköttet i cirka 3-4 minuter på varje sida tills det är genomstekt.
4. Strimla kålen och champinjonerna. Tillsätt dem i pannan under den sista stekningen och stek i ytterligare några minuter tills kålen är något mjuk.
5. Häll av de kokta potatisarna och morötterna. Blanda dem försiktigt med de andra ingredienserna i pannan.
6. Garnera med färska örter innan servering.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.7 (2167 recensioner) ★★★★★ dela