Mustatorvisienpiirakka
recept

En läcker paj med mustatorvisvamp, perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Förberedelse: 45 minuter
Serverar: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 150 g mjöl
- ½ tesked salt
- 60 g olja (eller veganskt fett)
- 60 ml vatten
- Rejält ½ liter mustatorvisvamp
- 1 liten lök
- Olja för stekning
- Salt och peppar efter smak
- 2 dl havregrädde (eller liknande)
- 1 dl sojayoghurt
- 2 teskedar god balsamvinäger

Instruktioner:

1. Mät upp mjölet och saltet i en skål.
2. Koka upp vattnet och tillsätt oljan. Häll den kokande vätskan över mjölet och blanda med en gaffel tills det blir en deg.
3. Tryck ut degen i en liten pajform.
4. Stek svampen i en torr panna för att få bort vätskan. Tillsätt den hackade löken och lite olja, fräs en stund.
5. Blanda fyllningens ingredienser i en skål och häll över pajdegen.
6. Grädda i 200 grader i cirka 30 minuter. Låt svalna en stund innan servering.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fibrer: 3 g

Betyg: 3.96 (4142 recensioner) ★★★★★ dela