Raakamakkara-pastavuoka
recept

En lätt och smakrik pastagratäng som tillagas snabbt med råkorv och läckra ingredienser. Denna vardagsrätt är ett perfekt alternativ för hektiska dagar.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 400 g penne-pastaa eller annan pasta (glutenfri vid behov)
- 500 g raakamakkaraa (t.ex. Merquez)
- 2 rkl öljyä
- 1 iso sipuli
- 6 valkosipulinkynttä
- 1 tl jauhettua juustokuminaa
- 800 g tomaattimurskaa
- 150 g fetajuustoa
- 100 g oliiveja
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Kieha pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan tills den är al dente. Dränera och lägg åt sidan.
2. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt krossad vitlök och malen spiskummin. Stek ytterligare en minut.
4. Lägg i råkorven och stek tills den är gyllenbrun och genomstekt. Smula sönder korven under stekningen.
5. Tillsätt krossade tomater och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i cirka 5-10 minuter.
6. Blanda den kokta pastan med såsen och rör om. Tillsätt salt och peppar efter smak.
7. Häll blandningen i en ugnsform. Smula fetaost över toppen och lägg till oliverna.
8. Grädda i en förvärmd ugn på 200 °C i cirka 15-20 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
9. Garnera med färsk basilika innan servering.

Ravintosisältö (annosta kohden, arvio):
- Energi: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.34 (3671 recensioner) ★★★★★ dela