Juustoinen sieni-pastavuoka
recept

En läcker ugnspasta som kombinerar skogssvampar med vegansk ostsås, vilket skapar en fyllig och smakrik måltid. Förberedelsetid är cirka 45 minuter och receptet räcker till cirka 6 portioner.

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 200 g metsäsieniä (esim. kantarelleja tai suppilovahveroita)
- 250 g Härkistä (vegaanista proteiinivalmistetta)
- 200 ml kasviskermaa
- 150 g vegaanista juustoa (raastettuna)
- 1 sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia) koristeluun

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä syrjään.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää metsäsienet paistokasariin ja kypsennä, kunnes sienet ovat kauniisti ruskistuneet. Lisää Härkis ja sekoita hyvin.
4. Kaada kasviskerma seokseen ja kuumenna hetki. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Sekoita keitetty pasta kasvisseoksen joukkoon ja varmista, että kaikki ainekset sekoittuvat hyvin.
6. Kaada pasta-aines uunivuokaan ja ripottele päälle raastettu vegaaninen juusto.
7. Paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Ota uunista ja anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 380 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.58 (4959 recensioner) ★★★★★ dela