Marenki-ananas
recept

Marenki-ananas är en läcker och imponerande efterrätt som kombinerar söt ananas med lätt maräng. Detta recept passar utmärkt för sommarfester eller som en uppfriskande efterrätt i vardagen.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 1 tunti jäähtymistä
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset:

- 2 kpl tuoretta ananasta
- 4-6 dl pakastemansikoita tai vadelmia
- 1 dl sitruunamehua tai vaaleaa likööriä
- 3 valkuaista
- 6 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko tuoreet ananakset. Poista keskiosa ja leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi.
2. Sekoita ananaspalat pakastemansikoiden tai vadelmien kanssa suureen kulhoon. Lisää sitruunamehu tai vaalea likööri ja sekoita hyvin. Anna marjojen ja ananasten maustua hetki.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen samalla vatkaten, kunnes vaahto on kiiltävää ja jämäkkää. Lisää lopuksi vaniljasokeri ja sekoita varovasti.
4. Ota uuninkestävä vuoka ja kaada marja-ananasseos pohjalle. Levitä marenkivaahto marjojen ja ananasten päälle tasaisesti.
5. Paista marenkia 100 asteessa noin 1 tunti, kunnes pinta saa kauniin värin ja marenki on jämäkkää. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 0 g
- Kuitua: 2 g

Betyg: 4.12 (1617 recensioner) ★★★★★ dela