Mansikkakermakakku med glidande färg
recept

En läcker jordgubbsgräddkaka med vacker glidande färg. Perfekt för fester eller födelsedagar!
Tillagningstid: 1,5 timmar + kylningstid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Kakbotten:
- 3 ägg
- 1,5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl vetemjöl
- 0,5 dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
Till fuktning:
- 1 dl vatten
- 1 tsk socker
- 2 tsk citronsaft
Fyllningar:
- 1 liten burk jordgubbspuré + lite socker för sötning
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk socker
Till dekoration:
- 2 dl grädde (vit)
- 1 msk socker
- 2,5 dl grädde (delad och färgad i två färger)
- 2 tsk + 2 tsk socker
- rosa pastafärg
Dessutom:
- några jordgubbar för dekoration
- gelésocker + vatten

Instruktioner

1. Grädda kakbotten: Vispa ägg och socker tills det blir fluffigt. Blanda mjölet med bakpulvret och sikta ner det i ägg- och sockerblandningen. Smörj och bröa en 20 cm lösbottnad kakform. Häll smeten i formen och grädda i 175 grader i cirka 35 minuter. Låt svalna och skär i tre delar.
2. Fyll kakan: Blanda fuktighetsingredienserna. Vispa grädden med sockret till ett fast skum. Placera den nedersta kakbotten på ett serveringsfat, fukta den och lägg på hälften av jordgubbspurén samt hälften av grädden. Upprepa med nästa lager och fukta även det översta lagret.
3. Dekorera kakan: Vispa först den vita grädden med sockret till ett fast skum. Färga en del av grädden rosa och en del mörkare. Spritsa grädden på kanterna och toppen av kakan. Dekorera med jordgubbar och glansa med gelésocker.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 36 g
Fett: 18 g
Socker: 22 g
Njut av den läckra kakan!

Betyg: 4.5 (3420 recensioner) ★★★★★ dela