Mansikkajäätelö
recept

En läcker och krämig jordgubbsglass som passar perfekt för varma dagar.
Förberedelse: 30 minuter
Tillagning: 10 minuter
Portioner: 6-8
Ingredienser:
- 5 dl mjölk
- 4 dl vispgrädde
- 6 äggulor
- 1 dl socker
- 1 vaniljstång
- cirka 200 g jordgubbar (frysta)
- ½ dl (sylt)socker
Instruktioner:
1. Låt de något tinade jordgubbarna koka med sockret i en kastrull på låg värme i cirka 10 minuter. Rör om då och då. Låt svalna och mixa eventuellt till puré med en stavmixer.

2. Dela vaniljstången och värm mjölk och grädde i en kastrull tillsammans med vaniljstången. Ta bort från plattan och låt stå med lock i 10-15 minuter. Ta bort vaniljstången.
3. Vispa äggulor och socker i en värmetålig skål. Häll i lite av den avsvalnade mjölk- och gräddblandningen och vispa konstant. Sätt tillbaka skålen över ett vattenbad och vispa tills blandningen tjocknar. Låt svalna direkt efter.
4. Kör den kalla blandningen i en glassmaskin tills den är krämig.
5. Häll glassmeten och jordgubbssylten växelvis i en fryssäker form. Täck ordentligt och förvara i frysen. Glassen håller sig bra i frysen i några veckor.
Njut av din läckra mansikkajäätelö!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 20 g
- Protein: 4 g

Betyg: 4.43 (4075 recensioner) ★★★★★ dela