Mansikkainen Piña Colada Smoothie
recept

En tropisk smoothie som förenar färska jordgubbar, ananas och kokos, vilket ger en somrig smak till varje dag. Förberedelsetid: 20 minuter. Serverar: 4.
Ingredienser:
- 250 g färska (svenska) jordgubbar
- 2 tsk limejuice
- 2 tsk muscovadosocker
- 1 hel färsk ananas
- 250 g kokosmjölk (lättversion)
- 1 banan
- (20 cl mörk rom, valfritt)
- färsk mynta
Instruktioner:
1. Skär en skiva av ananasen, cirka en halv centimeter tjock, för dekoration. Skala resten av ananasen, ta bort den träiga delen och skär ananasen i små bitar. Lägg bitarna i frysen i cirka en timme tillsammans med kokosmjölken.
2. Ta bort fyra av de största jordgubbarna för dekoration. Ta bort bladen från de övriga jordgubbarna och lägg dem i en hög behållare tillsammans med limejuicen och muscovadosockret.
3. Mixa jordgubbarna med en stavmixer och fördela jordgubbspurén i botten av fyra glas.
4. När ananasen och kokosmjölken är lagom kalla, häll dem i en mixer. Tillsätt den skalade bananen i mindre bitar (och rommen, om du vill).
5. Mixa ingredienserna i mixern tills blandningen är något tjock.
6. Dela smoothien i glasen och dekorera med ananasskivan, jordgubben och färsk mynta. Servera genast.
Näringsinformation (per portion, utan rom):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 37 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.88 (1277 recensioner) ★★★★★ dela