Mycket enkel pastasallad (20 minuter, 4 portioner)
recept

Denna läckra och fräscha pastasallad är en perfekt tillbehör eller lätt huvudrätt.
Ingredienslista:
- 250 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 1 kopp körsbärstomater, halverade
- 1 gurka, tärnad
- 1 paprika, tärnad (t.ex. röd eller gul)
- 100 g fetaost, smulad
- 1/4 kopp olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av och skölj med kallt vatten.
2. Lägg den kokta pastan i en stor skål.
3. Tillsätt körsbärstomater, gurka, paprika och fetaost till pastan.
4. Blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en separat skål. Häll dressingen över pastasalladen.
5. Blanda alla ingredienser väl och dekorera med färsk basilika.
6. Låt salladen stå i kylskåp i cirka 10 minuter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattning):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.08 (467 recensioner) ★★★★★ dela