Leipurin Perunat
recept

En läcker och krämig potatisrätt med aromatiska smaker.
Förberedelse: 15 minuter
Tillagning: 60 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 lökar
- 4 vitlöksklyftor
- Rejäl 1 kg potatis
- 100 g veganskt smör
- Salt och svartpeppar
- 2 dl grönsaksbuljong (ex. vatten och en halv buljongtärning)
- Färsk timjan
Tillagningsinstruktioner:
1. Skala lökarna, dela dem och skär i skivor.
2. Skala vitlöksklyftorna och skär i tunna skivor.
3. Skala potatisarna och skär i tunna skivor med mandolin eller kniv.
4. Värm 50 g veganskt smör i en panna och fräs löken tills den är mjuk.
5. Tillsätt vitlöken i pannan och fräs ytterligare en stund.
6. Smörj en ugnsform med resten av det veganska smöret.
7. Ställ potatisarna i upprätt läge i formen, varva med lök- och vitlöksblandningen.
8. Krydda potatisarna med salt, svartpeppar och färsk timjan.
9. Häll grönsaksbuljongen över potatisarna.
10. Grädda potatisarna i 180 graders ugn i cirka 45-60 minuter, tills de är mjuka och har fått en krispig yta.
11. Låt stå en stund innan servering.
Njut av de läckra leipurin perunat!
Nutritional information (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 4 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.1 (6094 recensioner) ★★★★★ dela