Mansikka-kuohuviinikakku
recept

En lyxig kaka som kombinerar den delikata smaken av mousserande vin och färska jordgubbar. Med en krispig kanelkexbotten, en fyllig jordgubbfyllning och en elegant vingeleffekt, höjer denna kaka feststämningen.

Valmistusaika: 2 tuntia + jääkaappisäilytys
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainesosat:

- Pohja:
- 200 g kanelikeksejä
- 100 g voita
- Mansikkatäyte:
- 400 g tuoreita mansikoita
- 200 g tuorejuustoa
- 2 dl kermavaahtoa
- 1 dl kuohuviiniä
- 2 rkl sitruunamehua
- 100 g sokeria
- 3 liivatelehteä
- Kuohuviinikiille:
- 2 dl kuohuviiniä
- 2 rkl sokeria
- 2 liivatelehteä
- Koristelu:
- Tuoreita mansikoita
- Pistaasipähkinöitä

Ohjeet:

1. Valmista pohja: Murra kanelikeksejä och smält smör. Blanda kexsmulor och smör. Tryck blandningen i botten av en pajform och ställ i kylskåpet för att stelna.
2. Valmista mansikkatäyte: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Mosa jordgubbarna och blanda med färskost, vispgrädde, mousserande vin, citronsaft och socker. Värm en liten del av blandningen och smält de urvridna gelatinbladen i den. Kombinera alla ingredienser och häll blandningen över kexbotten. Låt stelna i kylskåp i minst 3 timmar.
3. Valmista kuohuviinikiille: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Värm mousserande vin och socker i en kastrull. Smält gelatinbladen i den varma vätskan och blanda väl. Låt svalna något och häll gelén över kakan. Låt stelna i kylskåp.
4. Koristele: När gelén har stelnat, dekorera kakan med färska jordgubbar och pistaschnötter.
5. Tarjoile: Skär kakan i bitar och njut av den vid festliga tillfällen!

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 18 g

Betyg: 4.18 (6064 recensioner) ★★★★★ dela