Juhlakattauksen Inspiratio

Juhlakattauksen Inspiratio

Juhlakattauksen Inspiratio
recept

Skapa en vacker och läcker bordsdukning för vårens festligheter med denna fräscha potatissallad.
Förberedelse tid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 kg potatis
- 200 g gröna bönor
- 150 g körsbärstomater
- 1 rödlök
- 100 g fetaost
- 4 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Skala och koka potatisarna i saltat vatten i cirka 15-20 minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet och låt dem svalna.
2. Koka de gröna bönorna i kokande vatten i cirka 3-4 minuter tills de är klara och ljusgröna. Häll av och kyl ner.
3. Skär rödlöken i tunna ringar och dela körsbärstomaterna på mitten.
4. Blanda de avsvalnade potatisarna, bönorna, rödlöken och körsbärstomaterna i en stor skål.
5. Gör dressingen genom att blanda olivolja och balsamvinäger. Krydda med salt och peppar.
6. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
7. Smula fetaosten över salladen och garnera med färsk basilika.
8. Servera genast eller låt den stå i kylskåpet för att marinera innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 10 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.6 (787 recensioner)