Kotitekoiset Wienerleivät
recept

Ihana herkku viikonlopun kahvipöytään, jonka voi täyttää mieluisilla täytteillä.
Valmistusaika on noin 3 tuntia, mutta taikinan kohoaminen vie osan ajasta.

Valmistusaika:

- 3 tuntia (kohoamisaika mukaan lukien)

Annosmäärä:

- Noin 12 leipää

Ainesosat:

- 500 g vehnäjauhoja
- 25 g tuorehiivaa
- 2 dl maitoa
- 100 g voita
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 kananmuna (voiteluun)

Ohjeet:

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen murennettu hiiva.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri ja suola. Tee jauhojen keskelle kuoppa ja lisää hiivaseos.
3. Lisää pehmeä voi ja vaivaa taikinaa, kunnes se on tasaista ja kimmoisaa. Anna taikinan kohota liinan alla noin 1 tunti.
4. Kauli taikina levyksi ja taita se kolmeen osaan. Kauli uudelleen levyksi ja toista taittaminen. Anna kohota 30 minuuttia.
5. Kauli taikina uudelleen ja leikkaa se neliöiksi. Täytä haluamillasi täytteillä (esimerkiksi kinkku, juusto tai makeat täytteet).
6. Käännä neliöt rullalle ja asettele leivät leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Voitele leivät kananmunalla ja anna kohota vielä 20 minuuttia.
8. Paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes leivät ovat kauniin kullanruskeita.

Ravintosisältö (per 1 wienerleipä):

- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 1 g
Nauti lämpimänä kahvin tai teen kanssa!

Betyg: 4.5 (4526 recensioner) ★★★★★ dela