Pakastimens Aarre: Mammans Färdiga Luncher
recept

Detta recept ger dig smakfulla och näringsrika luncher som du kan förbereda i förväg och frysa. Perfekt för hektiska dagar när du inte har tid att laga mat.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 500 g kycklingfilé
- 2 dl ris
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 paprika
- 1 zucchini
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- 1 dl grädde (valfritt)
Instruktioner:
1. Skala och hacka lök, vitlök, morötter, paprika och zucchini.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna och fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
3. Tillsätt kycklingfiléerna och stek tills de är genomstekta. Krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver.
4. Tillsätt de hackade grönsakerna och riset i stekpannan. Blanda väl.
5. Häll grönsaksbuljongen över blandningen och låt sjuda på låg värme i cirka 20 minuter, eller tills riset är mjukt och vätskan har absorberats.
6. Tillsätt grädden om du använder det och blanda väl.
7. Fördela den färdiga maten i portionslådor och låt svalna innan du fryser in.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.42 (4031 recensioner) ★★★★★ dela