Herkulliga Grönsaksbiffar
recept

Många läckra grönsaksbiffar som är perfekta som tillbehör eller huvudrätt. De tillagas snabbt och passar både till vardags och fest.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikärtor (kokta)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 morot (riven)
- 1 röd paprika (finhackad)
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 dl färska örter (t.ex. persilja eller basilika)
- 2 msk olivolja till stekning

Instruktioner:

1. Skölj kikärtorna och lägg dem i en skål. Mosa dem lätt med en gaffel.
2. Tillsätt havregryn, finhackad lök, vitlök, riven morot och paprika till kikärtorna.
3. Krydda blandningen med paprikapulver, salt, svartpeppar och färska örter. Blanda väl.
4. Forma blandningen till biffar.
5. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter per sida, tills de är gyllenbruna.
6. Servera varma med sallad eller sås.

Näringsinnehåll (per biff):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.03 (2912 recensioner) ★★★★★ dela