Vit Fisk med Basilikasaus
recept

En läcker fiskrätt som kombinerar fräscha smaker och våriga färger. Enkel att tillaga och ger en sommarkänsla på tallriken!
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal Portioner: 2

Ingredienser:

- 2 portioner vit fisk (t.ex. rödspätta eller torsk)
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- 1 citron (saft och zest)
- 1 dl färsk basilika
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl vispgrädde
- 1 stjälk selleri
- 1 morot
- 1 liten zucchini

Instruktioner:

1. Krydda den vita fisken med salt och peppar.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och stek fisken i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills den är genomstekt och har en vacker gyllenbrun färg.
3. Riv citronskalet och pressa saften i en skål. Tillsätt finhackad basilika, krossad vitlök och vispgrädde. Blanda väl.
4. Skär selleri, morot och zucchini i små bitar. Tillsätt dem i pannan mot slutet av fiskens tillagning och stek i några minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
5. Servera fisken med grönsakerna och häll basilikasåsen över. Dekorera gärna med färska basilikablad.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 32 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.06 (508 recensioner) ★★★★★ dela