Spelttipizza med vårens smaker
recept

En läcker spelttipizza som firar vårens smaker med smakfulla grönsaker och ostar. Perfekt att avnjuta med en alkoholfri Arctic Malt-öl.

Valmistusaika: 1 tunti
Annokset: 4

Ainesosat

Spelttipizzapohja:
- 7 dl spelttisämpyläjauhoja
- 3 dl kädenlämpöistä vettä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 25 g tuorehiivaa
Kevätpizzan täytteet:
- 1 puntti parsaa
- 1 pkt buffalomozzarellaa
- 1 pkt valkohomejuustoa
- 1 prk ranskankermaa
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Pippuria

Ohjeet

1. Smula ner jästen i det handvarma vattnet och låt det lösa sig.
2. Blanda i spelttmjöl, olivolja och salt. Knåda degen för hand i minst 10 minuter.
3. Degen blir något klibbig, så mjöla skålen för att enkelt få ut degen.
4. Låt degen jäsa under en duk i minst en halv timme.
5. Förbered fyllningarna: ta bort den hårda änden på sparrisen och hyvla dem i strimlor.
6. Kavla ut pizzadegen och lägg på ranskgrädde, ostar och sparrisstrimlor.
7. Droppa över olivolja och krydda med salt och peppar.
8. Förvärm ugnen till 230-250 grader och grädda pizzerna med varmluft i 5-8 minuter.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.15 (451 recensioner) ★★★★★ dela