Somrig Köttsoppa (Förberedelse: 1 timme 30 minuter, För 4 portioner)
recept

En härlig och krämig köttsoppa med färska grönsaker, perfekt för varma dagar.
Ingredienser:
- 700 g nötkött för soppa med ben
- 10 st nya potatisar, i klyftor
- 5 st nya små morötter, i klyftor
- 3 st nya lökar, i klyftor
- 2 l vatten
- 2 dl grädde
- salt och peppar efter smak
- färska örter (t.ex. persilja eller timjan)
Instruktioner:
1. Lägg nötköttet i en kastrull och häll i vattnet. Koka på svag värme i cirka 1 timme.
2. Tillsätt potatis, morötter och lök i kastrullen. Fortsätt koka i ytterligare 30-40 minuter tills grönsakerna är mjuka.
3. Smaka av soppan med salt och peppar.
4. Tillsätt grädden i soppan och rör om ordentligt. Värm igen, men koka inte.
5. Servera soppan med färska örter.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.6 (1043 recensioner) ★★★★★ dela