Raikas Lätt Sallad
recept

En smakrik och hälsosam lätt sallad som passar perfekt som förrätt, lunch eller som tillbehör till huvudrätten!
Val prepareringstid: 15 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g gröna salladsblad (t.ex. isbergssallad, ruccola)
- 1 gurka
- 2 tomater
- 1 röd lök
- 1 avokado
- 50 g fetaost (eller veganskt alternativ)
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika eller persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skölj salladsbladen noggrant och riv dem i bitar.
2. Skala och skiva gurkan, tomaterna och den röda löken.
3. Dela avokadon, ta bort stenen och skiva fruktköttet.
4. Blanda alla grönsaker och salladsblad i en stor skål.
5. Smula fetaosten över salladen.
6. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål.
7. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
8. Garnera med färska örter innan servering.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: cirka 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.49 (994 recensioner) ★★★★★ dela