Juuresbolognese Spagetti
recept

En läcker juuresbolognese med rivna grönsaker och traditionell bolognese för en smakrik måltid. Tillagningstid: 45 minuter. Serverar: 4 personer.
Ingredienser:
- 2 morötter
- 1 rödbeta
- 1 selleristjälk
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g köttfärs (nötkött eller vegetariskt alternativ)
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 300 g spaghetti
- Färsk basilika (till garnering)
Instruktioner:
1. Riv morötterna, rödbetan och selleristjälken grovt.
2. Finhacka löken och vitlöken.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i cirka 5 minuter.
4. Tillsätt de rivna grönsakerna och stek ytterligare 5-7 minuter tills de mjuknar.
5. Tillsätt köttfärsen och bryn den ordentligt.
6. Häll i de krossade tomaterna och krydda med oregano, salt och svartpeppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 20 minuter.
7. Koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar och häll av vattnet.
8. Servera bolognesen över spaghettin och garnera med färsk basilika.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.15 (4224 recensioner) ★★★★★ dela