Supikoira- och Jänispaisti
recept

En läcker viltgrytan som förenar smakerna av supikoira och skogssvamp. Perfekt för höstkvällar eller speciella tillfällen.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 kg supikoiran lihaa
- 500 g metsäjäniksen lihaa
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 porkkanaa
- 2 dl kermaa
- 2 rkl öljyä
- 1 rkl tuoretta rosmariinia
- 1 rkl tuoretta timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Leikkaa supikoiran ja jäniksen liha paloiksi.
2. Kuori ja silppua sipulit sekä valkosipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat.
3. Kuumenna öljy suuressa padassa ja ruskista lihapalat hyvin.
4. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota muutama minuutti.
5. Lisää porkkanat ja sekoita kaikki ainekset yhteen.
6. Mausta rosmariinilla, timjamilla, suolalla ja pippurilla.
7. Kaada kerma pataan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunoiden tai riisin kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 40 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.53 (252 recensioner) ★★★★★ dela