Krämig Pasta med Pesto och Spenat
recept

Denna läckra och krämiga pasta med pesto och spenat är perfekt för en snabb och smakrik middag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl grädde
- 1 dl parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Ohje:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i 1-2 minuter tills den är mjuk.
3. Tillsätt den färska spenaten i stekpannan och stek tills den har vissnat, cirka 3-4 minuter.
4. Häll i grädden och blanda ordentligt. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
5. Tillsätt den rivna parmesanosten i såsen och rör om tills osten har smält. Krydda med salt och peppar.
6. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet om såsen är för tjock.
7. Servera genast och garnera med färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.9 (6287 recensioner) ★★★★★ dela