Intiska Perunat
recept

Intiska perunat är en läcker och kryddig rätt som kombinerar ugnsbakade potatisar, lök och oliver. Denna rätt är en perfekt sidorätt eller huvudrätt som tar dig på en smakresa till Indien.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 4-6 uuniperunaa (esimerkiksi rosamunda)
- ripaus suolaa
- ripaus currya
- 2 punasipulia
- 2-3 valkosipulin kynttä
- 2-3 dl marinoituja mustia oliiveja

Ohje:

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese uuniperunat huolellisesti ja pistele niiden pinta haarukalla. Ripottele päälle suolaa ja currya.
3. Aseta perunat uunipellille ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Kuori ja viipaloi punasipulit sekä valkosipulin kynnet.
5. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja lisää sipulit ja valkosipuli. Kuullota niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman caramelisoituneita.
6. Lisää marinoidut mustat oliivit pannulle ja sekoita hyvin. Anna lämmetä hetken aikaa.
7. Kun perunat ovat valmiita, ota ne uunista ja halkaise ne varovasti.
8. Lusikoi sipuli-oliiviseos perunoiden päälle ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 4.56 (1361 recensioner) ★★★★★ dela