Italiensk Pasta Pesto
recept

Denna läckra pasta pesto är snabb och enkel att förbereda, perfekt för en helgmiddag eller vardagskväll.
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller spaghetti)
- 100 g färsk basilika
- 50 g pinjenötter
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g parmesanost (riven)
- 150 ml olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Körsbärstomater (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Häll av vattnet och spara lite av pastavattnet.
2. Under tiden, förbered peston. Lägg basilika, pinjenötter och skalade vitlöksklyftor i en mixer. Mixa tills det blir en fin smet.
3. Tillsätt den rivna parmesanosten och olivoljan i mixern. Fortsätt mixa tills peston är slät. Tillsätt eventuellt pastavatten för att få önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
4. Blanda den kokta pastan med peston. Servera genast med körsbärstomater om du använder dem.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.01 (3146 recensioner) ★★★★★ dela