Hummeri Thermidor
recept

En läcker och festlig rätt som passar perfekt för nyårsfirande. Denna maträtt kombinerar hummerns rika smak med en krämig och ostig fyllning som gratineras i ugnen.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 2 tuoretta hummeria
- 2 rkl voita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 200 ml kermaa
- 100 g juustoraastetta (esim. Gruyère tai emmental)
- 1 rkl Dijon-sinappia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)

Ohjeet:

1. Kiehauta hummerit suolatussa vedessä noin 10-15 minuuttia tills de är färdiga. Låt dem svalna och dela hummerna på längden.
2. Ta bort hummerköttet från skalen och hacka det i små bitar.
3. Smält smöret i en panna och tillsätt lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt de hackade hummerbitarna i pannan och blanda.
5. Häll i grädden i pannan och tillsätt ost, Dijon-senap, salt och peppar. Rör om ordentligt och låt sjuda på låg värme tills blandningen tjocknar.
6. Fyll hummerhalvorna med blandningen och strö lite extra ost över toppen.
7. Gratinera i ugnen på 200 grader i cirka 10-15 minuter eller tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Garnera med färsk persilja och servera genast.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 550 kcal
Proteiini: 40 g
Hiilihydraatit: 4 g
Rasva: 40 g
Kuitu: 0 g

Betyg: 3.82 (917 recensioner) ★★★★★ dela