Helppo asiatisk inspirerad het kycklingsoppa
recept

Förberedelse: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kycklingfiléer
- 1 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
- 1 burk kokosmjölk
- 2 msk rapsolja
- 1 lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 2-3 chili, hackade (efter smak)
- 2 msk soja
- 1 msk fisksås
- Saften från 1 lime
- 2-3 portioner nudlar (t.ex. risnudlar)
- Färsk koriander till garnering
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Värm rapsoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och ingefära, och fräs tills löken är mjuk.
2. Tillsätt kycklingfiléerna i kastrullen och stek dem tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt de hackade chilin och blanda väl.
4. Häll i kyckling- eller grönsaksbuljongen samt kokosmjölken i kastrullen. Koka upp och låt sjuda på låg värme i cirka 15 minuter.
5. Tillsätt sojan, fisksåsen och limejuicen. Smaka av med salt och peppar.
6. Koka nudlarna separat enligt paketets anvisningar och tillsätt dem i soppan.
7. Servera varm och garnera med färsk koriander.
Njut av denna läckra heta kycklingsoppa!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 3 g
Socker: 5 g

Betyg: 3.03 (1200 recensioner) ★★★★★ dela