Hedelmä-pähkinäskonssit
recept

En läcker och näringsrik scones som passar perfekt till frukost eller som ett mellanmål. Mjuka och smakrika, de ger dig energi hela dagen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 8 konssia
Ainesosat:
- 250 g vehnäjauhoja
- 50 g sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 75 g voita (kylmää, kuutioituna)
- 100 ml maitoa
- 1 kananmuna
- 100 g kuivattuja hedelmiä (esim. aprikooseja tai rusinoita)
- 75 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita)
- 1 tl vaniljasokeria (valinnainen)
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen (Celsius).
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
3. Lisää kylmä voi jauhojen joukkoon ja nypi seos murumaiseksi.
4. Tee keskelle seosta kuoppa ja lisää maito, kananmuna ja vaniljasokeri. Sekoita taikinaa varovaisesti, kunnes se on juuri ja juuri sekoittunut.
5. Lisää kuivattu hedelmä- ja pähkinäseos taikinaan ja sekoita varovasti.
6. Kaada taikina jauhotetulle pinnalle ja muotoile siitä noin 2 cm paksu pyöreä levy.
7. Leikkaa levy kahdeksaan osaan (kuten pizzan palat) ja siirrä ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
8. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes konssit ovat kullanruskeita.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per korsi):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 1 g

Betyg: 3.75 (1760 recensioner) ★★★★★ dela