Greppin och svampens smörgåsar
recept

En delikat kombination av svamp i smör, brynt vårlök och ost, avslutad med färska morotsblast och grapefruktskal.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 4 viipaletta bröd
- 400 g färska svampar (ex. kantareller, trattkantareller, skivling)
- 1 vårlök
- 2 morotsblast
- 200 g ost
- ½ tsk krossad långpeppar
- 1-2 msk grapefruktskal
- Smör för stekning

Ohjeet:

1. Tvätta grapefrukten och låt den torka helt.
2. Skölj morotsblasten och vårlöken och låt dem torka.
3. Rengör svamparna genom att borsta dem rena och skär bort smutsiga delar. Dela svamparna om det behövs.
4. Skala löken och finhacka den.
5. Smält smör i en het panna och bryn svamparna och löken, rör om då och då. Låt vätskan avdunsta.
6. Krossa långpepparn och krydda svamparna med den samt en nypa salt.
7. Ta bort svamparna från pannan och stek brödskivorna gyllenbruna i smör i den heta pannan.
8. Lägg svamparna ovanpå brödskivorna, riv osten och strö den över.
9. Gratinera smörgåsarna i ugnen på 225 grader tills osten har smält och fått en fin yta.
10. Finhacka morotsblasten och riv grapefruktskalet.
11. Skär smörgåsarna i två delar som aptitretare eller lämna dem hela som mellan- eller snacks. Avsluta med morotsblast och grapefruktskal innan servering.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.31 (1565 recensioner) ★★★★★ dela