Engelsk Toffee
recept

En klassisk och läcker engelsk godis som smälter i munnen. Perfekt för sötsug eller som present! Förberedelse: 30 minuter. Serverar: 20 bitar.
Ingredienser:
- 0,4 dl vatten
- 250 g osaltat smör, rumstempererat
- 280 g (3,3 dl) strösocker
- 1/2 tesked salt
- 1 matsked sirap (exempelvis ljus majsirap)
Utrustning:
- Tjockbottnad kastrull
- Sockertermometer
- Silikonredskap
- Plåt och bakplåtspapper
Instruktioner:
1. Lägg alla ingredienser i kastrullen och värm på hög värme. Rör om medan smöret och sockret smälter.
2. Torka bort vätska som samlas på kanterna av kastrullen tillbaka in i smeten så att den inte kristalliseras.
3. När blandningen börjar koka, sätt in termometern och koka tills den når 150 grader.
4. Rör om toffeen regelbundet från botten.
5. När blandningen når 150 grader, häll den på en smörjd plåt med bakplåtspapper och jämna ut den till ett tunt lager.
6. Efter några minuter, använd en degskärare eller kniv för att göra snitt så att toffeen bryts lätt när den har svalnat.
7. Om du vill, riv och sprid mörk choklad över toffeen.
8. Låt svalna i rumstemperatur eller i kylskåp om du har använt choklad.
Njut av den läckra engelska toffeen!
Näringsinformation (per bit):
Kalorier: 120 kcal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 14 g
Protein: 0 g
Socker: 12 g
Salt: 0,1 g

Betyg: 4.84 (5179 recensioner) ★★★★★ dela