Helppo Sateenkaaripasta
recept

En färgglad och lättlagad pastarätt med fräscha grönsaker. Perfekt för en snabb middag!
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 zucchini
- 1 liten rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av och ställ åt sidan.
2. Skala och hacka rödlöken och vitlöken. Tärna paprikorna och zucchinin.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt rödlök och vitlök och fräs i cirka 2-3 minuter.
4. Lägg i paprikorna och zucchinin i pannan. Stek i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka.
5. Blanda i den kokta pastan med grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera genast och garnera med färsk basilika om så önskas.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Fett: 10 g
- Kolhydrater: 50 g
- Protein: 8 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.89 (3267 recensioner) ★★★★★ dela